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高價牛排、夜市吃法！這種顛覆性的反差突兀感，讓一家小肉鋪成功登上了上海各大熱門排行榜，成了排隊名店，帶動上海「立食」風氣，今年更打算回台開店、最快明年要上櫃！



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上海因為各種成本高、國際品牌爭奇鬥艷，在餐飲界來說絕對是世界級競爭，上海鬥品膳食品管理有限公司旗下的彼得家廚房，原本是專賣進口高檔生牛肉的店，但品牌事業部總經理湯城接下多元化發展、向一般消費者推廣的任務後，看準上海都市化的快步調與敢於嘗鮮心理，力排眾議，做出現點現煎、拿著紙盒站著吃的創舉。

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破壞預期心理彼得家的「肉鋪」開在百貨公司裡，店面很小，宛如專櫃般展示生肉，消費者挑肉秤重後直接料理，裝進紙船型的牛皮紙盒裡就能邊走邊吃，牛肉根據部位而價格不同，但小小一盒一人份大約就要台幣400多元，為了趁熱吃，現場都是拿了後就直接站在旁邊吃，若想配些紅酒，就拿個燒杯裝給你。「你牛排賣那麼貴，還敢讓我站著吃，如果不好吃的話要給你好看！」湯城說，這就是先讓客戶預期心理破壞到極點，且完全拋棄牛排店要高大上的氛圍，沒有裝潢音樂與高級餐具，但就因為這些「外在輔助」都沒有的時候，消費者真正嘗到高級牛肉的滋味，一吃成主顧，彼得家廚房也有網路商城、專人送肉到府，免得大家拿生肉逛街。對食材專業所以說，這是對產品的極度自信，才敢做的「負面行銷法」；湯城舉例，他開第一家實驗店時，第一個月的營業額只有4.6萬元（人民幣，下同），換算下來一整天只賣了15片牛排，也因為很閒、且要教育顧客，所以還讓客人自己煎肉，但就是因為這太特別，客人紛紛拍影片上傳或寫微博，9個月後，該店營業額已經破百萬。現在大陸已有10多個城市有分店，直營店就有20家，3月又要再開5家直營，「哪裡有人愛吃肉、就去哪裡。」所以也計畫回台北開店，等今年半年報出來後，就準備在台灣上櫃。因為快速展店，很多同業也開始作起立食牛排、甚至立食龍蝦等，並挖角他的廚師，然而湯城透露，他們是專業「肉品」商，瞭解每頭牛的不同特性、作不同處理，包括切片的厚薄、煎煮的時間，每個環節都是設計過的，所以不管是誰照著SOP都能煎得完美，瞭解食材的專業度，才是他們成功的祕訣。(旺報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');







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湖口中秋烤肉食材



各位親愛的冒險者們大家好團購美食竹北：

你們的心聲，我們聽到了！！

對於遊戲中頭像上傳功能，為避免名譽糾紛，我們於2014/12/25已暫停玩家們使用＂真人頭像＂上傳。

於暫停真人頭像上傳期間，我們接到許多玩家的建議，希望遊戲中可以開放此設定，以便更活絡公會成員的向心力以及凝聚力。對此，我們也進行再三評估。

於即日起，我們將重新開放，各位玩家皆可上傳自己的真實照片，不過，據民法第十八條與第一百九十五條所規範的人格權與隱私權緣故，我們還是有以下的注意事項，需請各位玩家配合：

注意楊梅安格斯牛肉事項：

1. 欲上傳"真人頭像"之玩家，需請先至官方網站上完善個人資料，以視認證動作；若無完善會員資料，將不協助審核。

2. 上傳之照片，需與本人相同。若一經查獲為非本人之真實照片，除移除上傳之頭像外，此帳號將不再提供審核照片服務。

3. 若有涉及盜用他人真實照片者，我們將協助其保留法律追訴權。

4. 所有上傳照片(含：非真人頭像)，審核時間約3~7個工作天。

希望此次的更動，可以為各位玩家帶來更多的遊戲樂趣，《風色軌跡營運團隊》在此獻上我們最高的敬意，還望各位玩家盡情暢遊。



《NiceGame》遊戲中心 營運團隊 敬上

2015-05-05













▲莊姓退休員警原本任職保一總隊，4年前退休，日前加入年金改革抗議聯盟絕食現場。(圖／記者楊佩琪翻攝)

記者楊佩琪／台北報導

位在立法院中山南路大門「監督年金改革聯盟」舉行抗議活動現場，出現一名退休莊姓員警，穿著制服加入絕食行列，特別引人注目，但恐有涉嫌違反刑法「冒充公務員服章官銜罪」，轄區中正一分局員警柔性勸說後，莊員表示願意配合脫下。

根據該名莊姓退休員警4年前在保一總隊任職。而刑法第159條「冒充公務員服章官銜罪」，公然冒用公務員服飾、徽章或官銜，可被處新台幣500元以下罰款。雖然莊姓退休員警曾有公職，但現已是一般民眾身分，因此轄區中正一分局由偵查隊長親自前往勸導，並且說明相關法律規定。

中正一分局表示，警方羧種民意表達意見自由，但也呼籲民眾不要有違反法律規範行為，至於是否將莊員送辦，則會視蒐證情況後，再依法處理。

▲轄區警方向主辦單位及莊姓員警柔性勸說，希望能脫下警察制服。(圖／記者楊佩琪翻攝）

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